举世闻名的“粤菜大师”与“清远鸡”携手走向世界

举世闻名的“粤菜大师”携手“清远鸡”走向世界2019年8月29日上午,“粤菜大师”走向世界——2019首届粤菜产业发展(清远)国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化节在广州举行的新闻发布会 记者从新闻发布会上获悉,该活动将于11月3日至5日在清远市清城区举行。 本次活动由清远市人民政府、广东省人力资源和社会保障部和世界食品工业联合会主办。本次新闻发布会由世界食品工业联合会广东食品工业委员会、清远新闻办公室、清远文化、广播电影旅游体育局、清远清城区人民政府和清远广播电视台主办。 几千年来,粤菜发展成为中国八大菜系之一,具有最大的地域特色和丰富的内涵,在国内外享有盛誉。 为了实施广东农村振兴战略,传承创新粤菜文化,2018年,广东省委书记李希提出实施“粤菜大师”工程,大力培养“粤菜大师”人才 因此,本次活动将提升粤菜文化,培养技能型人才,促进城乡就业,促进精准扶贫和农村振兴,有助于增强岭南美食文化在国内外的影响力,推动粤菜产业蓬勃发展。 新闻发布会现场,清远市人民政府副市长邵云介绍了走向世界的“粤菜大师”2019国际粤菜产业发展论坛的总体情况。 邵云说,这次活动深入贯彻党的十二届七中全会精神,积极融入国家“一带一路”和“粤港澳台”建设,加快实施“粤菜大师”工程,促进城乡劳动者就业创业,打造粤菜文化品牌,促进粤菜产业繁荣发展, 使粤菜成为扶贫和农村振兴的主导产业,进一步推动清远“一核一带一区”战略的有效实施,推动清远生态优先、优质发展。 通过清远“粤菜大师工程”的有效开展,将扩大“粤菜大师”的培训和供应,增加农民就业。通过农产品展览和“村官”推广特色农产品,扩大清远农产品销售,增加农民收入;通过美食文化旅游的推广,清远的知名度和美誉度将得到提升,清远鸡肉、英德红茶等特色品牌的影响力将得到更好的拓展,乡村旅游的发展将得到促进,乡村经济将得到振兴,从而有效地帮助清远的乡村复兴。 省人民社会福利厅副厅长葛国兴向记者介绍了“粤菜大师”项目在我省实施以来取得的成绩。下一步,“粤菜大师”项目将在全省进一步发展,到2022年,将努力为“粤菜大师”举办5万多次培训班,直接带动30万人实现就业和创业。 让“粤菜大师”项目成为可见、可触摸、受欢迎的扶贫项目 世界中国食品工业联合会常务副秘书长牟梁冬表示,世界中国食品工业联合会作为中国政府批准推广中国食品的国际组织,一直为中国食品的国际化和全球中国食品工业的推广做出贡献。 粤菜被认为是海外中国菜的代表菜。粤菜从业者作为传播中国文化的重要使者,也更加自信地传承和发扬中国饮食文化。 作为组织者,世界中国食品工业联合会邀请来自世界各地的食客和新闻媒体朋友齐聚清远,共同发展。 世界食品工业联合会广东食品工业委员会主席梁丽东分享了广东食品工业的发展,他说,广东食品工业应共同努力,使广东成为“一带一路”,建设、加强与世界各国的交流与合作,成为通向世界的桥梁,从而促进广东经济的高质量发展。 清远市清城区人民政府副市长罗万玲介绍了以往清远鸡食品旅游文化节的情况。 罗万玲表示,清远鸡以其独特的风味和享誉国内外,已经成为在国外推广清远旅游文化的一张具有独特风格和特色的名片。 目前,清远已经成功举办了第九届清远鸡食品旅游文化节,并准备举办第十届清远鸡食品旅游文化节。“粤菜厨师”和“清远鸡”的结合将更好地促进清远文化、旅游和农业的融合,让清远走向世界,让世界了解清远。 目前,论坛和饮食文化节的相关工作正在紧张筹备之中。记者了解到这项活动内容非常丰富。 活动期间,清远将宣布自己为“国际著名旅游美食城市”,并将通过“2019粤菜产业发展国际论坛”、2019“清远杯”国际粤菜青年烹饪大赛、2019世界粤菜厨师大赛中国区(清远总决赛)全方位展示粤菜产业文化 届时,清远将成为“青年厨师大赛的天才,粤菜闻名世界” 值得一提的是,清远村的两名新闻官在新闻发布会上现场直播,宣传具有农村特色的著名农产品。 据报道,清远的“村官”制度在全国尚属首次。其宗旨是推进乡村新闻治理,突破城乡一体化中信息不对称的“最后一公里”,突破城乡话语体系的二元结构,通过实施“三通一平”(传递思想、文明和文化,帮助农民致富),将媒体矩阵平台与电子商务销售平台相连接,实施新闻惠民工程。 2018年8月,清远市正式任命了全国首批“村官”。迄今为止,已经任命了309名村新闻干事。

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